Los mayas practicaron el sistema agricola de roza en las selvas. Los productos más cultivados eran tuberculos como papas, camotes y yuca o mandioca. Cosechaban cacao, tomates, ají, pimiento, vainilla y recolectaban frutos como aguacate, papayas, guayabas, platanos, etc. Las chozas se alzaban en los alrededores de los cultivos y consistían en paredes de troncos, recubieros con cañas y el techo con paja entretejida y hojas de palma.
Los mayas cazaban o ponian trampas a jaguares, ciervos, conejos, armadillos, peces, tortugas, iguanas e insectos. Las tierras bajas tenian una producción diversificada con recursos propios en cada área. Ello obligó a establecer un contacto comercial entre las ciudades mayas, con lo que se integraron pero mantuvieron una autonomía politica. Habia intercambio de pedernal, obsidiana, ámbar, lava volcanica, incienso, pieles, plumas y sal.
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